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RICETTE DI HALLOWEEN:
Avvoltoio squartato alle erbe stregate

Ricetta del bravissimo Kyle

Ingredienti per 4 persone:

Un bel pollo intero da 1.1 kg (oppure 4 cosce)
farina bianca
vino bianco
olio di semi
aglio
cipolla
rosmarino
timo fresco
prezzemolo
scorza di limone
salvia
alloro
bacche di ginepro
chiodi di garofano
paprika
curry
1/4 di peperone giallo
noce moscata
cannella
pepe
sale
semi di finocchio
origano



Preparazione:

  1. Mettere nel frullatore tutte le erbe, tranne i semi di finocchio, le spezie, l'aglio, la cipolla, la scorza di 1/2 limone, il peperone, un bicchiere di olio di semi e frullare.
  2. Mettere il composto in una terrina, impoprre le mani e invocare gli spiriti per stregare le erbe!
  3. Tagliare in 4 il pollo e batterlo. Infarinarlo, e immergerlo nel composto di erbe stregate.
  4. Adagiare i pezzi su una pirofila da forno, spolverare coi semi di finocchio ed infornare a 160 gradi circa .
  5. Dopo circa 3/4 d'ora, a metà cottura, bagnare con vino bianco e lasciare finire la cottura.
  6. Servire caldo con patate al forno.

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