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RICETTE DI HALLOWEEN:
FONDUTA DI MEZZANOTTE
DI RESTI UMANI

Ricetta esclusiva dello Staff di Halloween.it in collaborazione con BonAppetit.it

Ingredienti:

  • 1 bottiglia di sidro di mele
  • 2 mestoli di brodo di pollo
  • 2 cucchiai di salsa Worcestershire
  • 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
  • 300 grammi di Groviera, grattuggiata
  • 300 grammi di Cheddar
  • 3 cucchiai di amido di mais
  • 1 cucchiaino di pepe di cayenna
  • sale q.b.
  • 1 cucchiaio di Bourbon, opzionale

  • 10 mini salsicce di pollo
  • 10 mini wurstel
  • 10 fettine di baguette
  • 10 ravanelli
  • 10 funghi
  • 20 patatine novelle sbollentate
  • una ventina circa di pezzetti di mela o pera


Preparazione:

  1. Scaldate il sidro, il brodo, la salsa Worcestershire e l'aglio in una pentola su fuoco minimo, e fate sobbollire per circa 5 minuti.

  2. Mettete i formaggi grattuggiati in una ciotola e cospargeteli di amido.

  3. Con un cucchiaio di legno, trasferite un po' di formaggio nel mix di brodo e sidro e mescolate. Continuate ad aggiungere il formaggio in piccole quantità e a mescolare in modo da evitare grumi, e fate sciogliere bene.

  4. Quando tutto il formaggio sarà stato incorporato, lasciate sull fuoco per circa 15 minuti. Poi aggiungete il pepe e il Bourbon, se lo utilizzate.

  5. Trasferite la fonduta in un contenitore per fondue e servite con piatti ricolmi di "resti umani": salsiccine, fettina di baguette etc. Ogni ingrediente potrà essere un resto umano differente (pezzetti di polmone, di intestino, etc.)

Ecco una foto:

FONDUTA DI MEZZANOTTE DI RESTI UMANI

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