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RICETTE DI HALLOWEEN:
Mele Caramellate

Ricetta spedita da DanyMelly

Ingredienti:

6 mele rosse, 200 grammi di zucchero, 100 grammi di miele, 1 fiala di colorante alimentare rosso, 3 cucchiaini da caffè di cannella in polvere, 2 cucchiaini da caffè di acqua non di più, 3 chiodi di garofano, 1 bustina di vanillina, stecchi di legno per spiedini




Preparazione:

Prendete 3 stuzzicadenti da spiedini, quelli lunghi, e uniteli assieme a
formare un triangolo. Usate lo scotch o il nastro adesivo per cerotti per
fermarli. Questo perchè un unico stuzzicadenti risulta troppo sottile e
flessibile per reggere il peso della mela. Dopo aver preparato i
bastoncini prendere le mele, lavatele e asciugatele con cura; eliminate i
piccolo e infilzate ogni mela con uno degli stecchi che avete preparato.
Poi preparate la carta da forno su cui stenderete le mele e, se volete, un
sostegno per farle asciugare in piedi. A questo punto prendete una pentola
dai bordi alti e inserite tutti gli ingredienti che andrete poi ad
amalgamare. Quando il composto sarà diventato omogeneo ponetelo su un
fuoco medio e lasciate che lo zucchero si sciolga continuando a mescolare.
Fate sobbollire per alcuni minuti, poi, fintanto che lo zucchero è
liquido, immergete una ad una le mele, ricoprendole di uno strato sottile
di caramello. Dopo che avrete immerso la mela, ponetela sulla carta da
forno ad asciugare.

Non fate uno strato troppo spesso, perchè questo caramello solidificando
rimane gommosso e uno strato troppo spesso renderebbe difficile mangiare
la mela. Nel caso il caramello si raddensasse, riponetelo sul fuoco per
alcuni secondi finchè non ritorna liquido.

Aspettete che sia completamente fredda prima di servirla e attenzione agli
schizzi di caramello bollente!

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